JURA
Miel de Sapin

11,9049,90

Ce miel de sapin avec son goût malté et balsamique atypique séduira les amateurs de goût prononcé. Son pouvoir sucrant plus faible conservera la légère amertume de vos boissons et ses nombreux minéraux vous donneront une santé de fer !

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Géolocalisation des ruches
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x100
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Description

Miel
SAPIN

Unique de par sa confection, ce miel de miellat se révèle aussi puissant et élégant, que sa production est imprévisible. Son caractère est à l’image de son terroir : franc et majestueux. Notre miel de sapin se distingue par un goût malté et balsamique typique. Ses doux arômes boisés et résineux, issus de la sève de sapin, apportent complexité et longueur en bouche. Un profil organoleptique surprenant et élégant.

Terroir
PAYS DES LACS, JURA

Tiré du latin Juria – forêts de montagne – ce terroir a donné son nom à l’ère Jurassique. En témoigne une nature sauvage et préservée. Situées sur les plateaux jurassiens à 800m d’altitude, nos ruches surplombent la région des lacs glaciaires, à l’orée du Parc Naturel Régional du Haut-Jura. Le climat y est montagnard, humide et typé continental avec des température extrêmes. Des conditions rudes dont seuls les conifères s’accommodent parfaitement.

Apiculteur
ZAAL JINCHARADZE

Géorgien d’origine, Zaal a hérité de la grande tradition apicole Caucasienne. Venu se former auprès du maître de l’élevage d’abeilles français, il s’est émerveillé de la diversité florale française. Aujourd’hui a la tête de son cheptel, il dédie sa vie à sa passion. Très technique, il cherche inlassablement à choyer ses protégées. Choix des parcelles, hibernation dans des plaines protégées, rien n’est trop beau. A l’image de son apiculture alliant les savoirs-faires de ses 2 patries, Zaal a croisé la robuste abeille noire française, avec la douce abeille grise caucasienne. Désormais apiculteur, abeilles et miel ne font qu’un.

Informations complémentaires

PROFIL

Texture : sirupeux
Couleur : foncé avec des irisations boisées
Goût : malté, blasamique
Arôme : boisé, résineux, prononcé

SINGULARITÉS

Très riche en oligoéléments
(phosphore, potassium, calcium, soufre, magnésium, zinc, bore, fer, cuivre)
Faible acidité
Pouvoir sucrant légèrement inférieur aux autres miels
Activité antibactérienne plus forte que dans les autres miels

VERTUS

Reminéralisant
Antiseptique (grippe, rhume, rhinite, asthme)
Antianémique
Diurétique
Anti-inflammatoire

Poids N/A
Dimensions N/A
Format

Dispenser x100, Pochette x20

Localisation

LOCALISATION DES RUCHES

 

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Avis

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